Naturaliste français, il toûcha à tous les domaines : anatomie, physiologie, zoologie et paléontologie dont il fut le véritable fondateur au sens moderne du mot. Il reçut tous les honneurs sous tous les régimes (Collège de France, chancellier de l’Université, baron et Pair de France, membre de l’Académie Française...). Il mourut du choléra.
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Serait déposé dans sa sépulture le cœur de son frère Frédéric, zoologiste et paléontologue, inhumé dans un cimetière de Strasbourg où il est mort le 24 juillet 1838.
(Source : "Du jardin au Museum en 516 biographies" books.openedition.org mnhn)