On notera la permanence "genrée" des professions ! Les réacs vont pouvoir dormir sur leurs deux oreilles !
Je n’ai pas inclus toutes les plaques trouvées (certains métiers sont surreprésentés, tels les maçons...). A l’inverse, j’ai noté l’absence, dans mes trouvailles, ce certains métiers (c’est le cas par exemple, en France, des artisans bouchers, alors que les boulangers sont nombreux).
Commençons par une série de métiers disparus
Tours (37) - cimetière de la Salle
Ce magnifique bas-relief illustre les débuts de la Révolution industrielle : on y voit à la fois des mineurs, l’extraction du minerai, mais aussi l’ensemble des transports : péniche et son chemin de halage, train et son tunnel, mais encore wagonnets tirés par des chevaux.
A Carcassonne, deux autres magnifiques bas-reliefs représentent le travail à façon (relation de travail qui voit un artisan, propriétaire de son outil de production, produire des marchandises sur les ordres d’un marchand qui se charge de leur commercialisation).
Carcassonne (11) - cimetière Saint-Vincent
Carcassonne (11) - cimetière Saint-Michel
Parmi les métiers qui évoquent des temps révolus : aérostier, corsaire, meunier ou encore explorateur !
Saint-Ouen (93) - cimetière parisien
Saint-Malo (35) : vieux cimetière de Saint-Servan dit Jeanne Jugan