Descendant d’une illustre famille de facteurs d’orgues, Aristide fut sans aucun doute le plus fameux d’entre-eux. Appelé à Paris par Rossini qui désirait un petit orgue, il remporte le concours destiné à la fabrication des grandes orgues de Saint-Denis. Dès lors, c’est la consécration et les commandes affluent.
On lui doit la quasi totalité des orgues détenues par les églises parisiennes, mais également d’autres commandes en province ou à l’étranger.
On lui attribue également l’invention de la scie circulaire.
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Acte de décès d’Aristide Cavaillé-Coll - Paris.
Son père, Dominique-Hyacinthe Cavaillé-Coll (1771-1862), facteur d’orgues tout comme lui, est également dans ce tombeau.
