THÈVES Paul (1882-1963)
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En 1904, un fabricant de biscuits parisien Georges Chauvreau commercialisa ses produits régionaux sous un emballage où figurait le portrait d’une jeune Alsacienne (la jeune Sophie) en costume traditionnel. Ce portrait avait une signification particulière à l’époque, rappelant aux Français cette province perdue à la suite de la guerre franco-allemande de 1870-1871. En 1907, Paul Thèves et René Dupuy-Fromy (qui repose au cimetière Montparnasse) s’associèrent et créèrent la biscuiterie Société G. Chauvreau et Cie, qui fut installée à Ivry-sur-Seine. Les inondations par les crues de la Seine nécessitèrent la
fermeture de l’usine d’Ivry-sur-Seine et la déménagement à Maisons-Alfort, sous le nom Société Anonyme Biscuiterie Alsacienne. En 1919, après le départ de ses deux associés, Paul Thèves prit la direction de l’entreprise. En 1932, les deux frères, Jean et Michel, rejoignirent leur père Paul à la tête de l’entreprise : En 1935, la petite Alsacienne est stylisée par Chemioff qui lui donne son identification définitive. Au fil des ans, la marque a disparu sous la marque LU.
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