Le long des nationales, on voit, régulièrement défraichie, les anciennes publicités murales d’un apéritif qui connut son heure de gloire : le Byrrh.

Déposé en 1873, cette marque du premier apéritif français est un vin aromatisé essentiellement à la quinine, et agrémenté de différentes épices telles que le café, le cacao, la fleur de sureau et la camomille. Cette recette, élaborée avec l’aide d’un pharmacien, fut la création de deux frères, drapiers ambulants à l’origine : Simon (1826-1891) et Pallade (Pallary François : 1838-1883) VIOLET. L’anecdote veut qu’ils le baptisèrent Byrrh car, faisant de la vente de tissus, leur regard fut attiré par l’un de leurs coupons d’étoffes, présentées sous la forme d’un nuancier ; chaque étoffe étant référencée par une lettre. La suite « B.Y.R.R.H. » sauta aux yeux des marchands et fut ainsi adoptée.

Le Byrrh connut un vif succès commercial au début du XXe siècle. Dès 1903, la marque organisa une série de campagnes publicitaires très dynamiques, tant dans les villes que dans les campagnes. Affiches, cartes postales, murs peints, bus, métro, objets publicitaires, favorisèrent la reconnaissance de la marque. Elle acquit ainsi une notoriété internationale dans les années 30, mais déclina après la Seconde Guerre mondiale.

Dans le caveau de famille dans lequel ils reposent se trouvent également le fils de Pallary, Gustave VIOLET (1873-1952), qui fut sculpteur et architecte et qui réalisa en particulier, après la Première Guerre mondiale, de nombreux monuments aux morts. Ses céramiques lui valurent d’être considéré, après Aristide Maillol, comme le principal sculpteur moderne du Roussillon.

Reposent également dans ce cimetière :

– Léon-Jean GREGORY (1909-1982), avocat socialiste et maire de Thuir de 1945 à sa mort,

qui fut sénateur sénateur du département à partir de 1948.

– Le rugbyman Eugène RIBÈRE (1902-1988), qui fut retenu en sélection nationale

durant dix années. Il fut Vice-champion olympique aux JO de Paris de 1924.