A l’entrée du cimetière de Saulcy repose "l’As des as", l’aviateur René FONCK (1894-1953). Pilote de chasse pendant la Première Guerre mondiale, il fut surnommé l’« as des as » français et alliés, avec 75 victoires officiellement homologuées. Avec 28 citations sur sa Croix de guerre 14-18 (27 palmes et 1 étoile de vermeil), il est le combattant français le plus décoré de la Première Guerre mondiale. Il fut en outre député des Vosges de 1919 à 1924, siégeant au centre droit, sur les bancs du groupe GRD. Resté fidèle en 1940 au maréchal Pétain, il fut brièvement interné à la Libération mais aucune charge ne fut finalement retenue contre lui.

Son épouse, la comédienne Irène Brillant, repose au cimetière parisien d’Ivry.