Souvenirs funéraires des chefs étoilés

 BERNARD Emile (1826-1897)
 BOCUSE Paul (1926-2018)
 BRAZIER Eugénie (1895-1977)

 CARÈME Marie-Antoine (1784-1833)
 CHAPEL Alain (1937-1990)

 ESCOFFIER Auguste (1846-1935)

 HAEBERLIN Paul (1923-2008)

 LASSERRE René (1912-2006)
 LOISEAU Bernard (1951-2003)

 MONTAGNà Prosper (1865-1948)

 OLIVER Raymond (1909-1990)

 POINT Fernand (1897-1955)

 REBOUL Jean-Baptiste (1862-1926)

 TERRAIL Claude (1917-2006)
 THUILLIER Raymond (1897-1993)
 TROISGROS Jean (1926-1983)

 VIOLIER Benoît (1971-2016)

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