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lundi 18 février 2008
par  Philippe Landru

BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme (1755-1826)

Magistrat, littérateur et surtout gastronome français, il fut avocat, puis député à l’Assemblée constituante puis se réfugia à l’étranger durant la Terreur et ne revint qu’en 1796. Il fut avant tout un épicurien : sa Physiologie du Goût est un traité du savoir vivre et du bien manger. C’est à lui que l’on (...)

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